肥胖不仅仅是一种疾病. 它是一个人整体健康状况的标志.
最重要的是，肥胖可能意味着患癌症、糖尿病和心脏病的风险增加.
李兆平博士, 皇冠hga025大学洛杉矶分校健康中心临床营养学主任, 他说，了解我们的身体和控制体重可以帮助我们显著降低患这三种疾病的风险.
“如果你超重，这是一种症状，表明有几件事出了问题。. 李解释说. 此外，如果你不采取措施，情况很可能会变得更糟. 这就是重量问题告诉你的.”
肥胖有不同程度, 身体质量指数(BMI)——一种基于一个人的身高和体重来衡量身体脂肪的指标.
体重管理是疾病预防的关键组成部分.
肥胖和癌症
美国疾病控制与预防中心(CDC)在最近的一份报告中引用了 出版 肥胖会增加患13种癌症的风险, 它们加起来占美国每年诊断出的所有癌症的40%.
美国疾病控制与预防中心表示，避免吸烟和保持健康的体重是降低患癌症风险的两个最重要因素.
肥胖肯定与乳腺癌和前列腺癌有关. Li said. “肝癌与脂肪肝有很大关系. 这也是肥胖的一部分原因.”
Dr. 李说，脂肪肝可以直接导致癌症或肝硬化, 由肝脏炎症引起的肝脏疤痕. 当肝脏受损时，它会试图自我修复，并形成疤痕组织. 肝脏累积的疤痕组织越多，肝细胞的功能就越少.
肥胖与心脏健康
体重管理不善也会影响心脏健康. 肥胖可以通过破坏心脏结构和影响心脏血流动力学来增加患心血管疾病(CVD)的风险.
血液动力学是指血液在动脉中的流动和心血管系统的力学.
虽然说到心脏健康，人们非常强调低脂饮食. 李建议我们还需要注意碳水化合物的含量，增加蔬菜/水果的摄入量.
“你不想摄入过多的碳水化合物，因为那会增加患心脏病的风险,”她说。. “Also, 有些人试图通过不吃高脂肪食物来小心, 与此同时，他们忽略了碳水化合物的摄入量.”
过量的碳水化合物会导致肝脏产生脂肪和胆固醇，这些脂肪和胆固醇会沉积在血管中, 使血液难以通过动脉. 这些沉积物会引发血栓，从而导致心脏病发作或中风.
Dr. 李指出了人们有时在早餐时犯的一个错误.
你可能对电视广告很熟悉，广告上是一碗麦片挨着一盘吐司, 一杯牛奶, 一杯橙汁和一些水果，配上旁白，说这都是美味的一部分 “完整的早餐.”
事实证明，这些图片并不代表健康的早餐.
“把麦片和橙汁一起吃不是一个好的组合。. Li said. “碳水化合物太多了. 你的身体会吸收多余的脂肪并将其转化为脂肪和胆固醇.”
Dr. 李解释说，身体每小时平均只需要8克碳水化合物，而一片面包本身就可以吃上四个小时. 如果你摄入了过量的碳水化合物, 你的身体会将其转化为甘油三酯, 哪一种是胆固醇.
据博士说. 李，你体内80%的胆固醇是由肝脏产生的，而不是食物. 再加上高胆固醇的饮食会引起问题. 这就是为什么了解你所吃食物的成分是很重要的.
许多人都不知道像橙汁这样的“营养”饮料含有大量的碳水化合物. 此外，在商店购买很可能意味着它是经过加工的. 在家自己榨橙汁更健康.
有一些食物可以帮助降低胆固醇，并成为你健康饮食模式的一部分:
- Almonds
- Avocados
- 橄榄油
- 鱼(omega-3脂肪酸)
- Chicken
- Turkey
- 乳清蛋白
- 混合植物蛋白
- 蔬菜
- Oatmeal
肥胖和糖尿病
肥胖是头号杀手. 2型糖尿病的一个风险因素是, in turn, 是心血管疾病的危险因素吗.
“糖尿病的根源是你吃的东西和你的身体需要不匹配，”Dr. Li said. “从另一个意义上说，你的身体变得不耐受，无法处理任何额外的碳水化合物.”
葡萄糖是一种来自我们所吃的食物的糖. 我们的身体用它作为能量. 当葡萄糖进入血液时，它被称为血糖或血糖.
当我们吃的食物到达我们的胃, 消化酶把淀粉类食物分解成小块, 此时葡萄糖被释放并进入我们的肠道. 然后进入我们的血液，胰岛素帮助它进入我们的细胞. 富含碳水化合物的食物，如土豆、面包和水果，能给我们提供最多的葡萄糖.
糖尿病是由于血液中葡萄糖含量过高，而没有足够的组织对胰岛素做出反应，以脂肪的形式储存多余的糖. 胰岛素是一种激素，可以帮助将葡萄糖转移到组织中作为能量使用.
然而，2型糖尿病是可逆的，重点是正确的饮食.
营养是关键
如果糖尿病患者开始注意他们的饮食，2型糖尿病是可以逆转的. Li. “营养不仅仅是为了预防. 这也是一种治疗策略.”
Dr. 李教授说，为了降低患病风险，控制饮食有三个关键:
- 吃天然食物. 加工食品由于其不健康的添加脂肪含量，给体重管理带来了重大问题, 钠和糖.
- 不要吃得过多. 即使是有营养的食物，重要的是你只吃你身体需要的.
- 多样化你的餐盘. 你的盘子里的水果和蔬菜颜色越丰富，你的盘子就越健康.
多吃各种水果和蔬菜, 同时不吃糖和加工食品, 对调节体重和显著降低患病几率至关重要吗. 每种水果和蔬菜的颜色都代表着能抵抗各种致病因子的营养成分.
“你想为你的盘子增加多样性. 你可以吃胡萝卜, 哪些是-胡萝卜素的好来源，你可以吃番茄吗, 哪种食物富含番茄红素,” Dr. Li said.
“However, 在你谈论吃什么之前, 你必须有正确的心态来照顾你的身体和健康,”她说。. “拥有正确的心态始于承诺吃天然食物, 充足的锻炼和休息, 来找我们来消除你对营养的任何困惑.”
要了解更多关于节食和体重管理的知识，请访问 皇冠hga025大学洛杉矶分校人类营养中心.
